深圳新闻网坪山讯 盛夏八月，荔枝才淡出视线，“你方唱罢我登场”，龙眼又要上市了。

作为与荔枝、香蕉、菠萝齐名的岭南珍果——龙眼，也许并不好看，但也是摆在餐桌上不可或缺的时令佳果，其药用价值更远远高于荔枝。然而，略为遗憾的是，在深圳，荔枝和龙眼这对“姐妹花”，荔枝的风头似乎远远盖过龙眼，龙眼藏在荔枝背后，仿佛无声地诉说着属于它的那段故事，多少有点落寞。

那么，亲爱的读者，你准备好了吗？请随本报记者再次出发，到风景秀丽的马峦山，“一起摘龙眼啦！”

龙眼挂枝等客采

再次来到马峦山下近千亩的果场，看着进山沿路两旁交错的荔枝、龙眼树，一种熟悉的感觉不由自主涌上记者的心头。曾经漫山遍野红彤彤的荔枝已经消失不见，荔枝树上也早已长出了嫩绿的新叶，如果是不太懂植物的人，也许根本不会想到，那一棵棵绿叶满枝桠的树就是荔枝树，也不会想到，曾经红满山野的荔枝离去似乎是转瞬间的事，如昙花一现，无限绚烂后归于平淡。

而荔枝树旁的龙眼树，早在荔枝挂满枝头时就争相露出了小脸，一颗颗比弹珠还小的龙眼簇拥在树梢，好奇地看着过往路人。而人们的目光，似乎还难以停留在它们的身上。长啊长，等啊等，终于等来了自己成为主角的日子。一排排龙眼树上，金黄色的龙眼已经密密麻麻挂满枝头，它们左拥右挤，竞相探出头来，呈现出一派勃勃生机。有的龙眼果实已经非常饱满圆润，似乎眼巴巴等待着有心人停下脚步采摘。伸手摘下一颗尝一尝，味道很是甜美；有的龙眼果实还比较小，正在拼命生长中，虽然没有完全成熟，但一串串果实挂于枝头，十分惹人喜爱。

据介绍，在马峦山的果场，主要是荔枝和龙眼这对“姐妹花”。荔枝“姐姐”舞台落幕了，就到了“妹妹”龙眼粉墨登场的时刻。近四千多株龙眼树分散在马峦山大大小小的果场里，水边，半山坡，平地，哪里都有它的身影，也许没有荔枝那般迷人，但自有自己的独特魅力。 今年收成赛荔枝

“龙眼今年收成怎样？”应该比荔枝好。上周末，台风“洛坦”与广东擦肩而过，阳光正好，闽富果场的老板程水生正和家人一道，将其中一个品种“古山二号”打包装箱。程水生告诉记者，龙眼的成熟期在８月，由于古时称八月为“桂”，加上龙眼果实呈圆形，所以龙眼也俗称桂圆。目前本地龙眼已经进入了最后的生长期，８月份可全面上市。程老板透露，由于天公作美，今年的龙眼产量有望比往年增加一成，收成应该会比荔枝好。

六七月份，赶上深圳、惠州、东莞、广州等地的荔枝同时上市，“马峦山下的荔枝名气也远远不如南山荔枝。”程老板说，今年他种植的５０００多株荔枝收成并不太好，加上年初气温较低，荔枝喜温忌冻，２０００多株妃子笑几乎全军覆没，主打的桂味收成一万来公斤，糯米糍也只有几千公斤，荔枝只能保本。但１０００多株龙眼树，能收成近１万公斤，应该会比荔枝收成好。

记者采访了毗邻闽富果场的另一家果场，老板余延安正在带领家人为龙眼施肥。余老板说，因为今年的天气冷，冷到花芽多了，所以结果率就高了，比往年的产量多了点。本周马峦山的龙眼就可以全面上市了。他告诉记者，他家１０００多株龙眼树也能收成近１万公斤，“肯定好过荔枝。”他也信心满满。

据了解，龙眼从开花到结果需要５０天时间左右，期间要进行５～６次施肥和除虫。目前只需１到２次施肥，金灿灿的龙眼就可以收获，果农们就能享受到丰收的喜悦了。

挑选龙眼窍门多

在程水生的果园里，龙眼有石硖、古山二号和推良３个品种。他告诉记者，肉大核小的“石硖”最佳，最好卖；“古山二号”成熟期最早，现在市面上的很多都是“古山二号”，外壳呈黄褐色，颗粒大，肉质厚，形扁圆体匀称。剥开一个，肉白而柔软，呈透明或半透明状，且厚而嫩脆，味道甘醴，甜而不腻。“石硖”本周即可全面上市，“推良”则要等到８月中旬方能成熟。记者看到，未成熟的龙眼如小小的弹珠，实在太多，正在努力生长，期待自己的“成人礼”。

怎样挑选好龙眼呢？程水生告诉记者，用三个手指捏果粒，若果壳坚硬，就表明果实较生未熟；若感觉柔软且有弹性，则表示果实已经成熟了；若感觉软而没有弹性，就是成熟过度，即将变质，不宜入食。什么样的龙眼会比较甜呢？记者剥开一个龙眼，程水生指指龙眼肉解释，肉和核容易分离，肉质软润不粘手的比较好吃；如果果肉和果核不容易分离，肉质干硬或者带红色，就是不好吃的。“还可以从龙眼壳的外观来辨别”，程水生说，龙眼壳面或蒂端带有白点，说明肉质已经开始发霉；外壳泛起少数白霉花，则肉质微霉，白霉花多的，则肉质发霉很严重了，不能食用。

营养丰富用途广

荔枝吃多了容易上火，龙眼会不会也上火呢？答案是：别看它个头不大，外形也不太佳，它可既不上火，还含有很丰富的营养价值。据记载，明朝李时珍曾对龙眼以“资益以龙眼为良”的评价，龙眼除鲜食外，还可加工制干、制罐、煎膏等，亦可加工成桂圆干肉等。龙眼汤可用于用于脾胃虚弱，食欲不振，或气血不足，体虚乏力；心脾血虚，失眠健忘，惊悸不安。

此外，龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。龙眼花还是一种重要的蜜源植物，龙眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。

据了解，龙眼味甘，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容、延年益寿等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。不过中医主张胎前宜凉，龙眼性热，为避免流产，孕妇应慎食。

马峦山下的

福建果农

二十多年前，马峦山下并没有千亩果场，只有少数马峦人种植的小面积果园。

当改革开放的春风吹遍昔日的边陲小镇深圳，全国各地的人们如潮水般涌入这座年轻的城市，福建古田县的一群村民，就是其中的“淘金者”。在深圳这片热土上，他们白手起家，从最初一窍不通，到如今，可以算是半个果农专家；他们娶妻生子，幸福生活，没有轰轰烈烈，没有精彩非凡，却平凡拙实。每一个人的人生都是独一无二的。

１９８５年，福建古田县人程水生和家人来到深圳。起初经老乡介绍，一家人在龙岗承包桔园。因在福建乡下有过种植果树的经验，桔园收成较好。４年之后，１４岁的余延安跟随父亲也从古田县来到深圳坪山，同行的还有十多户老乡。“听最早来深圳的一个老乡说，马峦山下不少土地闲置，可以用来种植果树，我爸就带着一家人过来了。”当时家穷，也没有多少积蓄，余延安的父亲和十来户老乡共同承包了山下３００亩的果园，打算种植荔枝、龙眼，“成本低，收成好，能卖好价钱。”

１９９５年，程水生怀揣多年的积蓄也来到马峦山下的果场，承包了马峦山山坡下的大片土地来种植荔枝、龙眼，虽然一无所知，“不懂可以找老乡教嘛。”

和程水生一样，余延安的父亲此前从未种植过荔枝、龙眼，他明白，根据以往在福建种植果树的经验生搬硬套是不行的，他和合伙人一起商量，共同出资请来广东农科院专家“坐镇”指点迷津，半年多的时间，专家和他们同吃同住，教会他们除草、施肥、除虫等，方才离开。

荔枝、龙眼树结果一般需要近６年时间，这６年里，没有别的经济来源，果树尚在生长期，家庭拮据困难的这群福建果农纷纷利用空闲时间打零工，贴补家用。６年的艰辛摸索，让这群古田果农们收获的是，马峦山下火红鲜艳的荔枝，和那一串串金灿灿的龙眼。

２０多年过去，如今的马峦山下荔枝、龙眼在坪山已经小有名气，他们也培养了大批的熟客，家家生意都不错。余延安高中毕业后，就回家帮父亲打理果园，现在已成为一儿一女的父亲。一家人在山下的坪山新区也有了自己的房子，有了一个温暖的家。程水生和妻子则住在果场里，３个孩子在老家念书，每逢暑假就过来帮助父亲打理果园。（记者 肖晓峰 文灿 潘咏 实习生 缪镇声 通讯员 肖海强）