深圳新闻网坪山讯（记者 杨涛 通讯员 张人龙）近日，市市场和质量监管委坪山局执法人员对辖区内火锅餐饮单位全面开展排查工作，重点检查各火锅店食品原料的来源渠道、火锅底料的制作、食用油的采购及使用情况。

据悉，此次专项行动共检查火锅店8家，未发现违法使用添加剂及其他非食用物质、违法使用回收食品作为食品原料及掺杂掺假等行为。执法人员督促火锅餐饮单位严把进货关、严格落实进货台账、进货查验、索证索票等制度，严控食品加工制作经营过程。