四海一家是深圳名声在外的自助餐厅

价格也不便宜

近日却被暗访记者爆出后厨多个违规操作

入口的食物是竟是被这样对待的

用扫地的扫把刷炒锅、灶台

装鲍汁的桶放在地上，熟食随处放

鱼翅捞饭没有鱼翅，合成翅针为三无产品

执法人员进行两次现场检查

12月31日，市市场和质量监管委南山局同沙河所执法人员对位于深圳市南山区益田假日广场L3层7号铺的深圳市四海一家美食城进行了 现场检查，并在1月1日再次组织回头查。

责令五日内整改

经查，该美食城持有有效的营业执照和餐饮服务许可证，其营业执照注册号为：92440300L251767262，经营范围为：中餐制售，经营期限为永续经营；其餐饮服务许可证编号为：粤餐证字2012440300001285号，范围为：中餐制售（含：凉菜、生食海产品、裱花蛋糕）。

现场检查发现，该美食城存在粗加工间、原料仓库卫生不规范的问题，执法人员已当场责令其整改，并要求其在五日内向 市市场和质量监管委南山局提交书面整改报告。

后厨涉嫌使用“三无产品”被立案调查

针对现场发现的一款名为“合成冷冻翅针”的原材料涉嫌为“三无”产品的问题，执法人员已当场将相关产品依法暂扣，并对该美食城进行立案调查。同时，执法人员联合深圳市计量质量检测研究院对其使用的生蚝等部分原料进行了执法抽检，目前检测报告尚未出具。

益田假日广场所有餐饮单位再次培训

1月1日，执法人员再次对位于深圳市南山区益田假日广场L3层7号铺的深圳市四海一家美食城进行了回头查，并要求该餐厅要严格落实整改要求，加强业务培训和日常管理工作，严格遵守食品安全相关规定。

同时，市市场监管委南山局于1月4日下午召集益田假日广场所有餐饮服务单位相关负责人召开食品安全培训会，进一步明确餐饮单位食品安全管理责任，提高从业人员食品安全意识，督促餐饮单位落实各项规章制度。

编辑整理：食药深圳

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