你爱吃腐竹吗？
腐竹炒肉
凉拌腐竹
粉丝炒腐竹
还有它在火锅里鲜美的样子！
然而今天我们不是推荐腐竹的菜式
而是要提醒你看似“单纯”的腐竹
也是有健康“陷阱”的！
陷阱一
腐竹特别光亮？
事实上，一些不法商贩为了使腐竹、豆皮的色泽光亮，会使用碱性嫩黄O染色。
碱性嫩黄O
一些不法商贩为了使腐竹、豆皮的色泽光亮，会使用碱性嫩黄O染色。
碱性嫩黄O为芳香胺类碱性工业染料，用于腈纶、人造纤维、皮革、纸等的染色和棉织品、丝织品的印花，是黄色均匀粉状物，难溶于冷水和乙醚，易溶于热水和乙醇。由于在中性及偏碱条件下，碱性嫩黄O与蛋白质吸附作用强，不易褪色，不法商贩将其用于豆制品的染色。
2008年12月12日，卫生部发布《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》，碱性嫩黄被列为非食用物质。
有什么危害？
碱性嫩黄O对皮肤黏膜有轻度刺激，可引起结膜炎、皮炎和上呼吸道刺激症状，人接触或者吸入碱性嫩黄O都会引起中毒。长期过量食用，将对人体肾脏、肝脏造成损害。
