深圳晚报讯（记者 杜婷） 4月5日，深圳市星期三“查”餐厅餐饮食品安全提升工程执法行动前往盐田区海鲜食街，对东煌海鲜酒楼和师公会海鲜酒家两家人气餐厅进行了突击检查。经检查，两家餐厅均存在后厨卫生情况不到位、索票索证不规范等问题，师公会海鲜酒家量化评级由B级被降为C级，被责令立即整改。

经过执法人员的现场突击检查，发现两家餐饮单位均存在以下问题：一是餐饮单位依法配备的食品安全管理员及履行职责不符合监管要求；二是餐具未按规范要求进行有效消毒或保洁；三是操作区等加工经营场所不整洁，排水沟无排水盖、积水、污水较多，操作区地面瓷片残缺多，加工区无洗手干手设施和消毒用品，员工个人卫生不符合要求，功能区及设施标识不清楚，食品调味料和半成品保存不规范；四是食品采购索证不规范，抽查部分食品原料未能提供生产厂家许可资质和检测合格证明。

经量化检查评级，东煌海鲜酒楼被评为B级，而师公会海鲜酒家尽管在原材料方面做得比较严格，但在安全量化检查表中有3个关键项不合格，由B级降为C级。执法人员要求上述两家餐饮单位立即进行整改，并在限期内及时报送整改报告。