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福建赤潮 慎吃贝类食品

赤潮期内藻种可产生麻痹性贝毒，尚无特效的解毒方法

深圳新闻网讯 国家食品药品监督管理总局日前通过官微提醒，尽量避免购买来自南方赤潮海域的贝类食品。记者昨天走访多个农贸市场，鲜见来自福建赤潮污染海域的海鲜产品。

据国家食药监总局6月12日发布消费提示称，近期部分南方海域发生赤潮。赤潮生物第一优势种为链状亚历山大藻，该藻种可产生麻痹性贝毒。麻痹性贝类毒素毒性极强，尚无特效的解毒方法。建议消费者及餐饮单位尽量避免购买来自赤潮地区的贝类。如发现误食，出现中毒症状，应尽快就医。

“赤潮的发生与气候有明显的关系。”深圳市海洋环境与资源监测中心副主任、赤潮研究专家周凯表示，从近十多年的数据来看，气候异常的年份，一般赤潮发生次数就比较多。作为最为常见的海洋灾害之一，广东海域每年发生赤潮8-10次。

来自福建海洋与渔业厅的通报，此轮赤潮爆发的“南方海域”主要集中于泉州、漳州、厦门海域，赤潮水体呈暗红色，呈片状分布。6月10日漳州海域采集的13个贝类样品中，3个检出麻痹性贝毒，其中1个样品超出限量值29.8倍。

记者梳理发现，福建的梭子蟹、青蟹、九节虾、鱿鱼、小章鱼、牡蛎、生蚝、文蛤、扇贝、泥螺、海瓜子、花螺、蛏子、带子、海蚌及各类海鱼，都是很受深圳“吃货”们喜爱的海鲜食材，其中相当数量为贝类食品。记者昨天走访了南山区和宝安区的部分农贸市场、超市，调查发现目前深圳市场上在售的贝类海产品多以广东近海的为主。作为南山区内海鲜贸易最为繁华的市场，上午8-10时本是最繁忙的时段，不少摊位却没有开档。为数不多营业的海鲜档，所销售的贝类主要是扇贝、青口、文蛤等少数品种，且主要来源于广东附近海域。

疾病预防控制中心提醒，市民烹饪贝类时，一定要煮熟煮透，高温下会大大降低微生物污染所造成的食源性风险；避免食用贝类周边内脏、生殖器及卵子等发黑的部位；尽量减少食用频率，单次食用量不宜太多；吃海鲜之前吃蔬果、喝点米汤，或可起到轻微的加快排毒之效。（记者秦兴梅）