新业态成市场主力
记者在调查中发现，特色餐饮、个性潮牌、户外露营等新业态首店备受市场追捧。尤其通过在场景、口味、体验等方面持续创新，特色“新餐饮”正成为线下消费的主力军，也成为各商圈首店招引的重点关注领域。
今年6月，素食餐厅庆春朴门华南首店在深圳开业。穿过云雾缭绕的山水庭院景观，在绿竹掩映下进入店内，“烟火气”扑面而来。深圳市庆春朴门餐饮管理有限公司店长宋雯雯介绍，为营造愉悦的就餐体验，店内打造了开放式备餐区，食客不仅可以看到创意西餐、铁板煲仔、川香湘辣等菜品的制作过程，还可与厨师互动，了解品牌文化。开业以来，庆春朴门单日最高客流量接近1400人。
如果说“民以食为天”让“新餐饮”有着天然的消费引力，那么个性潮牌、户外露营、家居香氛等新业态的快速崛起则凸显了新时代消费市场的选择偏好。随着“Z世代”成为消费主流人群，其对兴趣圈层的关注以及个性化、潮流化的消费需求带来了全新的消费变革。
创立于2020年的Melt Season品牌便看中这一趋势，以香水产品切入市场。“香氛是嗅觉的艺术，近几年，国人消费越来越注重审美价值和艺术性，这为国产香水品牌带来了全新机遇。”倪丽诗告诉记者，受益于长期的中外文化交融，深圳乃至华南地区的消费市场对香氛品类接受度很高。Melt Season华南首店落户深圳将为品牌发展带来更大机遇。
先锋买手店品牌hug则瞄准了深圳年轻消费群体的潮流时尚需求。“深圳年轻人多、购买力强，他们对时尚潮流的关注度、对设计感的要求也很高。这与hug品牌定位十分契合。”深圳哈格文化传播有限公司、hug品牌深圳万象天地店店长伍爽介绍，为提升消费体验，门店依托社群化营销模式，打造具有社交属性的体验场景，持续提升品牌影响力。
近年来火爆的户外露营也为首店经济发展打开新天地。大众点评数据显示，2023年以来，深圳露营主题餐饮商户同比新增4倍，线上团购订单增长60倍，与露营相关的休闲玩乐商户较去年翻倍。
瞄准深圳广阔的消费市场，露营装备品牌挪客在2022年将华南首店落地罗湖区。“挪客创立初期是一个线上品牌，主要做电商渠道。市场调研发现，在深圳的公园、海边经常能看到年轻人搭建帐篷进行户外露营、烧烤，我们的线上粉丝也有很大部分来自深圳。”挪客品牌代理商、深圳市野智户外科技有限公司工作人员黄德云说，我们将产品从线上带到线下，在门店中营造更具体验感的露营场景，让消费者能亲自看见、亲手摸到、亲身感受我们的产品品质。
记者调查发现，各类新能源汽车品牌门店正加速入驻深圳各大购物中心，引发全新的购物消费热潮。这在深圳深业上城购物中心尤为明显。“目前，商场内已引入七大新能源汽车品牌，成为提升商场营收的主力军，是吸引男性消费者的一大有力举措。”深业商业管理有限公司董事长钟革惠介绍，近年来内地新能源汽车受到越来越多香港消费者青睐。在恢复通关后，商场新能源汽车35%的销量来自香港消费者。同时，顺应深港消费融合大趋势，商场还从餐饮、住宿、培训等维度提供娱乐型消费服务，为香港客群打造“一站式”购物新体验。
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