在深圳

每次想到外面聚餐吃饭的时候

是不是都是这样的

这么多人在外就餐

对这些餐厅的抽检也不能停！

来看

2016年11月餐饮原料的抽检结果已经出来了

6批次不合格，合格率99.42%

比上月高出0.87个百分点

都抽检什么餐厅？不只有大家去外面吃饭的餐厅，包括了学校和托幼机构食堂、中央厨房、连锁餐饮、集中用餐配送、工厂食堂共 508家餐饮单位。

抽检了什么吃的？共抽检了肉类、水产品、调味品、蔬菜制品、肉与肉制品、食用油、大米、乳与乳制品、面及面制品、豆制品等食品 1026批次。

抽检什么指标？主要检测了食品添加剂、微生物、理化指标、食品污染物、重金属、非食用物质等，检验项目 7622项次（约7.4项/批次），不合格项目6项次。

检出的6批次不合格食品

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粮食加工品

深圳市好山水海城酒楼有限公司的 散装饺子皮、深圳市畅朗信息技术有限公司的 手工面条苯甲酸及其钠盐超标。

蔬菜制品

深圳市佰味佳客家砵仔菜饮食有限公司的 干笋二氧化硫超标。

二氧化硫好可怕？告诉大家哈，在干笋中添加二氧化硫主要起漂白、防腐作用，是一种被允许使用的添加剂，检出一定量的超标也不必过度担心。

水产品

深圳市龙岗区布吉润景客家菜馆的 鲶鱼孔雀石绿超标。

孔雀石绿能杀菌哦由于孔雀石绿可以杀死水产品表面的寄生虫、原生动物和防治水霉病，而且价格便宜。所以一些养殖水产品的人会添加孔雀石绿。

但是但是但是！在《中华人民共和国农业部公告》（235号）中被规定为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。

孔雀石绿是禁药，有人在用请举报！

调味品

深圳市南山区东源食坊的味精 谷氨酸钠不合格。

买了个假味精？抽检发现，这个东源食坊是因为买到了假味精才被查出，所以提醒餐厅师傅们，购买调料也要多注意，不然就躺枪！

吃假味精会中毒吗？谷氨酸钠是味精的主要成分，不合格的情况在于谷氨酸钠成分不达标，一般不会造成食品安全风险，只说明这个味精质量不行！所以大家请放心~

一次性餐具

深圳市普联技术有限公司光明科技园分公司第一食堂的 一次性竹筷霉菌超标。

筷子怎么霉菌超标了？可能是是企业对一次性餐具没有进行彻底的消毒杀菌处理；一次性餐具的包装存在缺陷，在出售、运输、存储过程中受到污染；一次性餐具包装上没有注明保质期，有可能导致过期使用。

家用筷子会产生霉菌吗？

案板和筷子长霉是比较常见的，尤其是在空气潮湿地区。但不用太担心，霉菌是自然界最常见的微生物之一，绝大多数霉菌并不会影响人类健康。

怎样存放筷子更健康？

①筷子洗完别急着放进筷子盒，稍微沥一下水；定期清理筷子盒，底部容易长霉。

②镂空的筷子盒更利于干燥，下面要有出水孔，筷子要头朝上。

③筷子盒里不要放太多餐具，多余的晾干后收进橱柜。

4个区抽检合格率100%

罗湖区、坪山区、龙华区、大鹏新区4区合格率100%。

各区都抽检了吗？

10个区都有抽检到，宝安区抽检批次最多有403批次，罗湖区、坪山区、龙华区、大鹏新区4区合格率达到100%，盐田区合格率最低为97.9%。

编辑整理：深圳食事药闻

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目前，深圳市已被纳入全国第二批国家食品安全示范城市创建试点，创建时间从2015年10月－2017年9月。创建工作将围绕食品药品安全重大民生工程、食用农产品质量和安全保障工程等开展。通过创建，将全面提升我市食品安全治理体系和治理能力现代化建设，确保全市人民群众的身体健康。